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Bing Cherries
Kirschen entsteint, getrocknet 150g |
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Kirschen entsteint, getrocknet
Die schwarzen Kirschen sind vollaromatisch und leicht säuerlich. Ausgesucht werden nur qualitativ gute und aromatische Früchte, gereift unter Kalifornischer Sonne. Diese werden entsteint und anschliessend getrocknet. Durch die Verwendung hochwertiger Früchte und eine schonende Trocknung behalten die Früchte ihre weiche Konsistenz. Die Kirschensorte verdankt ihren Namen einem chinesischen Plantagenarbeiter, der sich durch besondere Dienste auszeichnete.
Genuss-Info
Beutel immer gut verschliessen, damit die Kirschen weich und fruchtig bleiben.
Rezeptvorschlag
Kirschen-Läckerli-Taler (ergibt ca. 10 Stk.): 2 EL Kirschen, grob gehackt, 1 Std. in 1 EL Maraschino marinieren. 50 g dunkle Schokolade, 25 g Butter, in einer dünnwandigen Schüssel im Wasserbad schmelzen. Eingelegte Kirschen und 3 Baslerläckerli, gehackt, unter die Schokolade mischen. Ein Blech mit Backpapier belegen, Masse mit einem Teelöffel zu Talern von ca. 5 cm Ø ausstreichen. Haltbarkeit: ca. 1 Woche in einer Dose, kühl aufbewahren.
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